Лечебная диета № 1б

Диета № 1б – это очень калорийная лечебная диета с высоким содержанием белков. Врачи-диетологи назначают диету № 1б при хроническом гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Чем отличается диета № 1б от диеты № 1а?

Диета № 1б в отличие от диеты № 1а содержит большое количество животных белков (65-75%) и витаминов.

Состав диеты № 1б

Химический состав суточного рациона диеты № 1б состоит из 140 грамм белков, 600 грамм углеводов, 120 грамм жиров. Суточная калорийность диеты № 1б составляет 4000 килокалорий.

Правила диеты № 1б

- Данная лечебная диета строго запрещает во время ее соблюдения употреблять очень горячую и холодную пищу.

- Вся пища готовится на пару или на воде, затем ее перетирают и подают на стол в пюреобразном или полужидком виде.

- Потребление соли должно быть сведено к минимуму.

- В день необходимо питаться шесть раз.

- За час до сна нужно обязательно выпивать один стакан нежирного молока.

Примерное меню лечебной диеты № 1б

Завтрак: два куриных яйца всмятку, овсяная каша, приготовленная на нежирном молоке с добавлением ломтика сливочного масла, зеленый чай с молоком, 1-2 ломтика ржаного хлеба.

Второй завтрак: сухари из гематогена (20 грамм муки, 20 грамм гематогена, 20 грамм сахара) и один стакан мандаринового или яблочного сока, разбавленного на 50% с простой или негазированной минеральной водой.

Обед: суп-крем, приготовленный из белого риса и моркови, свекольное пюре, куриное паровое суфле, фаршированное одним куриным яйцом, яблочное желе.

Полдник: один стакан нежирного молока или отвара шиповника, сухарики из гематогена.

Ужин: отварное филе любой (морской, речной) нежирной рыбы, запеканка из картофеля с нежирной сметаной, одна чашка зеленого чая с молоком. За час перед сном нужно выпить один стакан низкопроцентного по жирности молока и съесть одну небольшую булочку.

Диета № 1б с высоким содержанием белков относится к категориям – лечебные диеты, белковые диеты.

< Диета при запорах		Диета доктора Хэя >