Главная 
Лечебные диеты Диета при панкреатите
Лечебные диеты Диета при панкреатите
Диета при панкреатите
03.10.2011 01:19
Основой лечения панкреатита является – диета при панкреатите. Для тех, кто не знает что такое панкреатит – это воспалительный процесс (заболевание) поджелудочной железы, характеризующиеся 
болевыми ощущениями в зоне желудка и кишечника.
Панкреатит может образоваться при алкоголизме, постоянном переедании и ожирении. Также причиной возникновения панкреатита может стать беременность и острое отравление. Различают два вида панкреатита – острый и хронический.
При остром панкреатите, сопровождающемся очень сильными болями, в течение 2-3 дней рекомендуется полностью воздержаться от употребления какой-либо пищи. Организм сам подскажет когда можно будет есть, как правило, в первые дни при остром панкреатите хороший аппетит большая редкость.
Одним из факторов отсутствия желания поесть будут сильные боли в животе при каждом приеме пищи. Диета при остром панкреатите предполагает только употребление чистой питьевой или негазированной минеральной воды.
В течение первых 2-3 дней голод необходим для обеспечения полного покоя пораженной области поджелудочной железы, т.к. именно во время приема пищи поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые способствуют перевариванию пищи.
Полноценная диета при панкреатите начинается с четвертого дня. В лечебных учреждениях данную диету называют диета №5п.
Питаться во время диеты при панкреатите необходимо часто (не менее 5 раз в день), в строго определенные часы, небольшими порциями. Время между приемами пищи не должно превышать пяти часов.
Блюда следует готовить в отварном или приготовленном на пару виде. Растительное и сливочное масло нужно добавлять только в холодном виде в уже готовые блюда, т.к. жиры, которые прошли термическую обработку, являются вредными для поджелудочной железы. Диета при панкреатите полностью исключает из своего рациона бараний и свиной жиры.
Допустимое количество остальных жиров не должно превышать 55-60 грамм в сутки. Также следует ограничить потребление легкоусвояемых углеводов – мед, сахар, конфеты. При сахарном диабете (панкреатит является близким спутником сахарного диабета) легкоусвояемые углеводы категорически запрещены.
Диета при панкреатите рекомендует употреблять белковую пищу (белки являются главным строительным материалом мышц), т.к. они необходимы для восстановления функции поджелудочной железы. Употреблять нужно диетические сорта мяса (куриное мясо без кожи, индейку, кролика) и виды рыб в отварном виде без добавления различных специй. Запрещается употреблять колбасы, копчености, жирную свинину, баранину, говядину, гусиное и утиное мясо.
Из каш можно употреблять перловую, манную, гречневую, а вот пшенную во время лечебной диеты есть запрещено. Овощи необходимо употреблять в приготовленном на пару виде (свекла, кабачки, морковь, цветная капуста). Из рациона исключаются бобовые, белокочанная капуста, маринады и соленья.
Нежирное молоко можно добавлять только в блюда, пить его в сыром виде нельзя, также из молочных продуктов можно употреблять низкопроцентный по жирности творог, кефир, сметану.
Супы рекомендуется готовить на вторичном мясном бульоне (мясо заливают чистой водой, после закипания воду нужно слить, а затем снова довести ее до кипения). Хлеб лучше всего кушать пшеничный, вчерашний. Разрешается употреблять сухари, а вот ржаной хлеб строго запрещен.
Потребление поваренной соли нужно максимально ограничить, т.к. соль имеет свойства поддерживать воспалительные процессы поджелудочной железы.
Вышесказанного питания при панкреатите необходимо придерживаться не менее восьми месяцев. Люди с заболеванием хронический панкреатит (хронический панкреатит, к сожалению, полностью излечить невозможно) должны постоянно придерживаться отварной и приготовленной на пару пищи, сторониться потребления жирной пищи, сладостей и спиртного на протяжении всей жизни.
Тем, кому только предстоит вести такой образ жизни, может показаться это пугающе, но ради своего здоровья можно привыкнуть к такому питанию.
Отзывы о диете при панкреатите можно оставлять в комментариях.
Диета при панкреатите относится к категориям – лечебные диеты.
болевыми ощущениями в зоне желудка и кишечника. Панкреатит может образоваться при алкоголизме, постоянном переедании и ожирении. Также причиной возникновения панкреатита может стать беременность и острое отравление. Различают два вида панкреатита – острый и хронический.
Диета при остром панкреатите
При остром панкреатите, сопровождающемся очень сильными болями, в течение 2-3 дней рекомендуется полностью воздержаться от употребления какой-либо пищи. Организм сам подскажет когда можно будет есть, как правило, в первые дни при остром панкреатите хороший аппетит большая редкость.
Одним из факторов отсутствия желания поесть будут сильные боли в животе при каждом приеме пищи. Диета при остром панкреатите предполагает только употребление чистой питьевой или негазированной минеральной воды.
В течение первых 2-3 дней голод необходим для обеспечения полного покоя пораженной области поджелудочной железы, т.к. именно во время приема пищи поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые способствуют перевариванию пищи.
Диета при панкреатите
Полноценная диета при панкреатите начинается с четвертого дня. В лечебных учреждениях данную диету называют диета №5п.
Питаться во время диеты при панкреатите необходимо часто (не менее 5 раз в день), в строго определенные часы, небольшими порциями. Время между приемами пищи не должно превышать пяти часов.
Блюда следует готовить в отварном или приготовленном на пару виде. Растительное и сливочное масло нужно добавлять только в холодном виде в уже готовые блюда, т.к. жиры, которые прошли термическую обработку, являются вредными для поджелудочной железы. Диета при панкреатите полностью исключает из своего рациона бараний и свиной жиры.
Допустимое количество остальных жиров не должно превышать 55-60 грамм в сутки. Также следует ограничить потребление легкоусвояемых углеводов – мед, сахар, конфеты. При сахарном диабете (панкреатит является близким спутником сахарного диабета) легкоусвояемые углеводы категорически запрещены.
Питание на диете при панкреатите
Диета при панкреатите рекомендует употреблять белковую пищу (белки являются главным строительным материалом мышц), т.к. они необходимы для восстановления функции поджелудочной железы. Употреблять нужно диетические сорта мяса (куриное мясо без кожи, индейку, кролика) и виды рыб в отварном виде без добавления различных специй. Запрещается употреблять колбасы, копчености, жирную свинину, баранину, говядину, гусиное и утиное мясо.
Из каш можно употреблять перловую, манную, гречневую, а вот пшенную во время лечебной диеты есть запрещено. Овощи необходимо употреблять в приготовленном на пару виде (свекла, кабачки, морковь, цветная капуста). Из рациона исключаются бобовые, белокочанная капуста, маринады и соленья.
Нежирное молоко можно добавлять только в блюда, пить его в сыром виде нельзя, также из молочных продуктов можно употреблять низкопроцентный по жирности творог, кефир, сметану.
Супы рекомендуется готовить на вторичном мясном бульоне (мясо заливают чистой водой, после закипания воду нужно слить, а затем снова довести ее до кипения). Хлеб лучше всего кушать пшеничный, вчерашний. Разрешается употреблять сухари, а вот ржаной хлеб строго запрещен.
Потребление поваренной соли нужно максимально ограничить, т.к. соль имеет свойства поддерживать воспалительные процессы поджелудочной железы.
Вышесказанного питания при панкреатите необходимо придерживаться не менее восьми месяцев. Люди с заболеванием хронический панкреатит (хронический панкреатит, к сожалению, полностью излечить невозможно) должны постоянно придерживаться отварной и приготовленной на пару пищи, сторониться потребления жирной пищи, сладостей и спиртного на протяжении всей жизни.
Тем, кому только предстоит вести такой образ жизни, может показаться это пугающе, но ради своего здоровья можно привыкнуть к такому питанию.
Отзывы о диете при панкреатите можно оставлять в комментариях.
Диета при панкреатите относится к категориям – лечебные диеты.
| < Кефирная диета при нервных расстройствах | Диета при холецистите > |
|---|