Главная 
Таблица калорийности
Таблица калорийности
Таблица калорийности продуктов
05.09.2010 23:01
Калорийность – это количество энергии, другими словами «энергетическая ценность», которую получает человек в результате употребления того или иного продукта. 
Количество поглощаемых калорий, необходимых человеку, будет зависеть от физической нагрузки, выполняемой работы, пола, возраста и места географического проживания, а точнее от климата.
Абсолютно любой продукт, как и любое топливо, выделяет определенное количество энергии, энергию пищевых продуктов измеряют в джоулях и килокалориях.
В жизни каждый из нас, наверное, видел на любых фабричных упаковках цифру калорийности (ккал.) пищевых продуктов, которая соответствует энергетической ценности 100 г. того или иного продукта.
На сегодняшний день диетологи и биохимики со всего мира рассчитали точный состав и калорийность практически всех продуктов питания. Для худеющих или не желающих набрать лишний вес людей, была создана таблица калорийности продуктов и готовых блюд, с помощью которой можно точно рассчитать для себя необходимый суточный рацион питания. Полная таблица калорийности продуктов питания будет особенно очень полезна для тех, кто в настоящее время использует различные диеты для похудения.
Основная таблица калорийности продуктов питания выглядит следующим образом:
Количество поглощаемых калорий, необходимых человеку, будет зависеть от физической нагрузки, выполняемой работы, пола, возраста и места географического проживания, а точнее от климата. Абсолютно любой продукт, как и любое топливо, выделяет определенное количество энергии, энергию пищевых продуктов измеряют в джоулях и килокалориях.
В жизни каждый из нас, наверное, видел на любых фабричных упаковках цифру калорийности (ккал.) пищевых продуктов, которая соответствует энергетической ценности 100 г. того или иного продукта.
Таблица калорийности продуктов питания
На сегодняшний день диетологи и биохимики со всего мира рассчитали точный состав и калорийность практически всех продуктов питания. Для худеющих или не желающих набрать лишний вес людей, была создана таблица калорийности продуктов и готовых блюд, с помощью которой можно точно рассчитать для себя необходимый суточный рацион питания. Полная таблица калорийности продуктов питания будет особенно очень полезна для тех, кто в настоящее время использует различные диеты для похудения.
Основная таблица калорийности продуктов питания выглядит следующим образом:
|
Хлеб, хлебобулочные изделия, мука
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Хлеб ржаной | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Хлеб пшеничный из муки 1-ого сорта | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Сдобная выпечка | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 |
| Сушки | 11 | 1,3 | 73 | 330 |
| Баранки | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Сухари пшеничные | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Сухари сливочные | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Мука пшеничная 1-ого сорта | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Мука пшеничная 2-ого сорта | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| Мука ржаная | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
|
Крупы
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Гречневая ядрица | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 |
| Гречневая продел | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Манная | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Овсяная | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Перловая | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Пшено | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Пшеничная “Полтавская” | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Толокно | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Ячневая | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Геркулес | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Кукурузная | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 |
|
Овощи
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Баклажаны | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Брюква | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Горошек зеленый | 5 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Кабачки | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0 | 5,4 | 28 |
| Капуста краснокочанная | 1,8 | 0 | 6,1 | 31 |
| Капуста цветная | 2,5 | 0 | 4,9 | 29 |
| Картофель | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Лук зеленый (перо) | 1,3 | 0 | 4,3 | 22 |
| Лук порей | 3 | 0 | 7,3 | 40 |
| Лук репчатый | 1,7 | 0 | 9,5 | 43 |
| Морковь красная | 1,3 | 0,1 | 7 | 33 |
| Огурцы грунтовые | 0,8 | 0 | 3 | 15 |
| Огурцы парниковые | 0,7 | 0 | 1,8 | 10 |
| Перец зеленый сладкий | 1,3 | 0 | 4,7 | 23 |
| Перец красный сладкий | 1,3 | 0 | 5,7 | 27 |
| Петрушка (зелень) | 3,7 | 0 | 8,1 | 45 |
| Петрушка (корень) | 1,5 | 0 | 11 | 47 |
| Ревень (черешковый) | 0,7 | 0 | 2,9 | 16 |
| Редис | 1,2 | 0 | 4,1 | 20 |
| Редька | 1,9 | 0 | 7 | 34 |
| Репа | 1,5 | 0 | 5,9 | 28 |
| Салат | 1,5 | 0 | 2,2 | 14 |
| Свекла | 1,7 | 0 | 10,8 | 48 |
| Томаты (грунтовые) | 0,6 | 0 | 4,2 | 19 |
| Томаты (парниковые) | 0,6 | 0 | 2,9 | 14 |
| Зеленая фасоль | 4 | 0 | 4,3 | 32 |
| Хрен | 2,5 | 0 | 16,3 | 71 |
| Черемша | 2,4 | 0 | 6,5 | 34 |
| Чеснок | 6,5 | 0 | 21,2 | 106 |
| Шпинат | 2,9 | 0 | 2,3 | 21 |
| Щавель | 1,5 | 0 | 5,3 | 28 |
|
Фрукты и ягоды
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Абрикосы | 0,9 | 0 | 10,5 | 46 |
| Айва | 0,6 | 0 | 8,9 | 38 |
| Алыча | 0,2 | 0 | 7,4 | 34 |
| Ананас | 0,4 | 0 | 11,8 | 48 |
| Бананы | 1,5 | 0 | 22,4 | 91 |
| Вишня | 0,8 | 0 | 11,3 | 49 |
| Гранат | 0,9 | 0 | 11,8 | 52 |
| Груша | 0,4 | 0 | 10,7 | 42 |
| Инжир | 0,7 | 0 | 13,9 | 56 |
| Кизил | 1 | 0 | 9,7 | 45 |
| Персики | 0,9 | 0 | 10,4 | 44 |
| Рябина садовая | 1,4 | 0 | 12,5 | 58 |
| Рябина черноплодная | 1,5 | 0 | 12 | 54 |
| Слива садовая | 0,8 | 0 | 9,8 | 43 |
| Финики | 2,5 | 0 | 72,1 | 281 |
| Хурма | 0,5 | 0 | 15,9 | 62 |
| Черешня | 1,1 | 0 | 12,3 | 52 |
| Шелковица | 0,7 | 0 | 12,7 | 53 |
| Яблоки | 0,4 | 0 | 11,3 | 46 |
| Апельсин | 0,9 | 0 | 8,4 | 38 |
| Грейпфрут | 0,9 | 0 | 7,3 | 35 |
| Лимон | 0,9 | 0 | 3,6 | 31 |
| Мандарин | 0,8 | 0 | 8,6 | 38 |
| Брусника | 0,7 | 0 | 8,6 | 40 |
| Виноград | 0,4 | 0 | 17,5 | 69 |
| Голубика | 1 | 0 | 7,7 | 37 |
| Ежевика | 2 | 0 | 5,3 | 33 |
| Земляника | 1,8 | 0 | 8,1 | 41 |
| Клюква | 0,5 | 0 | 4,8 | 28 |
| Крыжовник | 0,7 | 0 | 9,9 | 44 |
| Малина | 0,8 | 0 | 9 | 41 |
| Морошка | 0,8 | 0 | 6,8 | 31 |
| Облепиха | 0,9 | 0 | 5,5 | 30 |
| Смородина белая | 0,3 | 0 | 8,7 | 39 |
| Смородина красная | 0,6 | 0 | 8 | 38 |
| Смородина черная | 1 | 0 | 8 | 40 |
| Черника | 1,1 | 0 | 8,6 | 40 |
| Шиповник свежий | 1,6 | 0 | 24 | 101 |
| Шиповник сушеный | 4 | 0 | 60 | 253 |
|
Сухофрукты
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Урюк | 5 | 0 | 67,5 | 278 |
| Курага | 5,2 | 0 | 65,9 | 272 |
| Изюм с косточкой | 1,8 | 0 | 70,9 | 276 |
| Изюм кишмиш | 2,3 | 0 | 71,2 | 279 |
| Вишня | 1,5 | 0 | 73 | 292 |
| Груша | 2,3 | 0 | 62,1 | 246 |
| Персики | 3 | 0 | 68,5 | 275 |
| Чернослив | 2,3 | 0 | 65,6 | 264 |
| Яблоки | 3,2 | 0 | 68 | 273 |
|
Бобовые
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Бобы | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Горох лущеный | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Горох цельный | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Соя | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Фасоль | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Чечевица | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
|
Грибы
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Белые свежие | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Белые сушеные | 27,6 | 6,8 | 10 | 209 |
| Подберезовики свежие | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Подосиновики свежие | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Сыроежи свежие | 1,7 | 0,3 | 1,5 | 17 |
|
Мясо, птица, субпродукты
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Баранина | 16,3 | 15,3 | 0 | 203 |
| Говядина | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 |
| Конина | 20,2 | 7 | 0 | 143 |
| Кролик | 20,7 | 12,9 | 0 | 199 |
| Свинина нежирная | 16,4 | 27,8 | 0 | 316 |
| Свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 0 | 489 |
| Телятина | 19,7 | 1,2 | 0 | 90 |
| Бараньи Почки | 13,6 | 2,5 | 0 | 77 |
| Баранья Печень | 18,7 | 2,9 | 0 | 101 |
| Баранье Сердце | 13,5 | 2,5 | 0 | 82 |
| Говяжьи Мозги | 9,5 | 9,5 | 0 | 124 |
| Говяжья Печень | 17,4 | 3,1 | 0 | 98 |
| Говяжьи Почки | 12,5 | 1,8 | 0 | 66 |
| Говяжье Вымя | 12,3 | 13,7 | 0 | 173 |
| Говяжье Сердце | 15 | 3 | 0 | 87 |
| Говяжий Язык | 13,6 | 12,1 | 0 | 163 |
| Почки свинные | 13 | 3,1 | 0 | 80 |
| Печень свинная | 18,8 | 3,6 | 0 | 108 |
| Сердце свинное | 15,1 | 3,2 | 0 | 89 |
| Язык свинной | 14,2 | 16,8 | 0 | 208 |
| Гуси | 16,1 | 33,3 | 0 | 364 |
| Индейка | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
| Куры | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| Цыплята | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Утки | 16,5 | 61,2 | 0 | 346 |
|
Колбаса и колбасные изделия
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Вареная колбаса Диабетическая | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Вареная колбаса Диетическая | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Вареная колбаса Докторская | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Вареная колбаса Любительская | 12,2 | 28 | 0 | 301 |
| Вареная колбаса Молочная | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Вареная колбаса Отдельная | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Вареная колбаса Телячья | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Сардельки Свиные | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Сосиски Молочные | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| Сосиски Русские | 12 | 19,1 | 0 | 220 |
| Сосиски Свиные | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Варено-копченая Любительская | 17,3 | 39 | 0 | 420 |
| Варено-копченая Сервелат | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Полукопченая Краковская | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Полукопченая Минская | 23 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Полукопченая Полтавская | 16,4 | 39 | 0 | 417 |
| Полукопченая Украинская | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Сырокопченая Любительская | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Сырокопченая Московская | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
|
Мясные консервы и копчености
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Ветчина | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
| Говядина тушеная | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Завтрак туриста (говядина) | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Завтрак туриста (свинина) | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Колбасный фарш | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Свинина тушеная | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Грудинка сырокопченая | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Корейка сырокопченая | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
|
Яйца
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Яйцо куриное | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Яичный порошок | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Сухой белок | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Сухой желток | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Яйцо перепелиное | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
|
Рыба и морепродукты
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Бычки | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| Горбуша | 21 | 7 | 0 | 147 |
| Камбала | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| Карась | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Карп | 16 | 3,6 | 0 | 96 |
| Кета | 22 | 5,6 | 0 | 138 |
| Корюшка | 15,5 | 3,2 | 0 | 91 |
| Ледяная | 15,5 | 1,4 | 0 | 75 |
| Лещ | 17,1 | 4,1 | 0 | 105 |
| Семга | 20,8 | 15,1 | 0 | 219 |
| Макрурус | 13,2 | 0,8 | 0 | 60 |
| Минога | 14,7 | 11,9 | 0 | 166 |
| Минтай | 15,9 | 0,7 | 0 | 70 |
| Мойва | 13,4 | 11,5 | 0 | 157 |
| Навага | 16,1 | 1 | 0 | 73 |
| Налим | 18,8 | 0,6 | 0 | 81 |
| Нототения мраморная | 14,8 | 10,7 | 0 | 156 |
| Окунь морской | 17,6 | 5,2 | 0 | 117 |
| Окунь речной | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Осетр | 16,4 | 10,9 | 0 | 164 |
| Палтус | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| Путассу | 16,1 | 0,9 | 0 | 72 |
| Рыба-сабля | 20,3 | 3,2 | 0 | 110 |
| Рыбец каспийский | 19,2 | 2,4 | 0 | 98 |
| Сазан | 18,4 | 5,3 | 0 | 121 |
| Сайра крупная | 18,6 | 20,8 | 0 | 262 |
| Сайра мелкая | 20,4 | 0,8 | 0 | 143 |
| Салака | 17,3 | 5,6 | 0 | 121 |
| Сельдь | 17,7 | 19,5 | 0 | 242 |
| Сиг | 19 | 7,5 | 0 | 144 |
| Скумбрия | 18 | 9 | 0 | 153 |
| Сом | 16,8 | 8,6 | 0 | 144 |
| Ставрида | 18,5 | 5 | 0 | 119 |
| Стерлядь | 17 | 6,1 | 0 | 320 |
| Судак | 19 | 0,8 | 0 | 83 |
| Треска | 17,5 | 0,6 | 0 | 75 |
| Тунец | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| Угольная рыба | 13,2 | 11,6 | 0 | 158 |
| Угорь морской | 19,1 | 1,9 | 0 | 94 |
| Угорь | 14,5 | 30,5 | 0 | 333 |
| Хек | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Щука | 18,8 | 0,7 | 0 | 82 |
| Язь | 18,2 | 0,3 | 0 | 117 |
| Креветка дальневосточная | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| Печень трески | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Кальмар | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Краб | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Креветка | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| Морская капуста | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 |
| Паста “Океан” | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Трепанг | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
|
Икра
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Кеты зернистая | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Лещевая пробойная | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Минтаевая пробойная | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Осетровая зернистая | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Осетровая пробойная | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
|
Орехи
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Грецкий орех | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| Семя подсолнечника | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
|
Сладости
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Мед | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Драже фруктовое | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Зефир | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Ирис | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Мармелад | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Карамель | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Конфеты, глаз-ые шоколадом | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Пастила | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| Сахар | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Халва тахинная | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Халва подсолнечная | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Шоколад темный | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Шоколад молочный | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
| Вафли с фруктовыми начинками | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Вафли с жировыми начинками | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Пирожное слоеное с кремом | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Пирожное слоеное с яблоком | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Пирожное бисквитное | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Пряники | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Торт бисквитный | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Торт миндальный | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
|
Молоко и молочные продукты
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Брынза из коровьего молока | 17,9 | 20 | 0 | 260 |
| Йогурт нат. 1.5% жирности | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Кефир нежирный | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Кефир жирный | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Молоко | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Молоко ацидофильное | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Молоко сухое цельное | 25,6 | 25 | 39,4 | 475 |
| Молоко сгущеное | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Молоко сгущеное с сахаром | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 |
| Простокваша | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Ряженка | 3 | 6 | 4,1 | 85 |
| Сливки 10% | 3 | 10 | 4 | 118 |
| Сливки 20% | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
| Сметана 10% | 3 | 10 | 2,9 | 116 |
| Сметана 20% | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
| Молоко ацидофильное | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Сырки и масса творожные особые | 7,1 | 23 | 27,5 | 340 |
| Сыр российский | 23,4 | 30 | 0 | 371 |
| Сыр голландский | 26,8 | 27,3 | 0 | 361 |
| Сыр швейцарский | 24,9 | 31,8 | 0 | 396 |
| Сыр пошехонский | 26 | 26,5 | 0 | 334 |
| Сыр плавленный | 24 | 13,5 | 0 | 226 |
| Творог жирный | 14 | 18 | 1,3 | 226 |
| Творог полужирный | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
| Творог нежирный | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
|
Жиры, масло, маргарин
|
Белки
|
Жиры
|
Уг-ды
|
Ккал
|
| Жир топленый | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Шпик свиной (без шкурки) | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Масло растительное | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Масло сливочное | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Масло топленое | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
| Маргарин молочный | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Маргарин бутербродный | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Майонез | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |