Диета при холецистите
  
Главная Лечебные диеты Диета при холецистите

Диета при холецистите

02.10.2011 07:10
Диета при холецистите – это лечебная диета, главной задачей которой является устранение воспаления и выведение желчи из желчного пузыря. диета при холецистите

Что такое холецистит?


Для тех, кто не знает что такое холецистит – это воспаление желчного пузыря, возникающее при неправильном питании.

Из-за недостатка растительной пищи и избытка животных жиров и сладостей происходит застой желчи, вследствие чего развиваются острые воспалительные процессы в желчных путях.

Тем, кто столкнулся с данным заболеванием, необходимо внимательно следить за своим рационом питания и придерживаться диеты при холецистите.

Диета при холецистите


Соблюдая диету при холецистите нужно употреблять исключительно легкоусвояемые жиры: оливковое и растительное масло, данные масла стимулируют выделение желчи.

В состав рациона диеты при холецистите должны входить продукты богатые солями магния, они уменьшают спазмы и боль желчного пузыря, а также стимулируют выделение желчи. Большое содержание солей магния находится в гречневой крупе, свежих фруктах и овощах.

Питаться сидя на диете при холецистите необходимо небольшими порциями 4-5 раз в день. Такой режим питания лучше помогает усваиваться жирам и способствует выведению желчи, в которой содержаться микроорганизмы, обостряющие воспалительные процессы.

Если при холецистите питаться три раза в день, то во время длительных перерывов между приемами пищи в желчном пузыре будет накапливаться и застаиваться желчь, тем самым это может привести к нежелательному образованию камней или развитию инфекции, поэтому больным холециститом нужно обязательно питаться часто.

Блюда для диеты при холецистите должны готовиться только в отварном или приготовленном на пару виде. В редких случаях можно употреблять запеченные продукты, а вот жареные категорически запрещены, т.к. они содержат вещества, которые раздражают печень, слизистую оболочку желудка и кишечника.

Температура блюд должна быть умеренной (прохладной или теплой), т.к. очень холодные или горячие блюда могут привести к спазму желудка.

Диета при холецистите рекомендует:


- Нежирное молоко, кефир, творог и другие низкопроцентные по жирности молочные продукты;
- Нежирные сорта мяса и виды птиц;
- Овощи, сладкие ягоды и фрукты. Из овощей особенно полезными считаются кабачки, свекла, картофель, белокочанная капуста, помидоры и огурцы;
- Два раза в неделю диета при хроническом холецистите разрешает употреблять два куриных яйца всмятку или в виде омлета;
- Во все готовые блюда необходимо добавлять растительное масло. Масло не рекомендуется подогревать, т.к. оно потеряет все полезные свойства. В сутки можно употреблять 20-35 мл растительного масла;
- Кроме растительного масла можно употреблять сливочное, но не более 15 грамм в сутки;
- При холецистите рекомендуется употреблять подсушенный или черствый хлеб;
- Разрешается употреблять любые каши, за исключением пшенной;
- Из жидкости можно употреблять негазированную минеральную воду, натуральный кофе с нежирным молоком, некрепкий чай, компот, кисель, натуральные фруктовые и ягодные соки.

Диета при холецистите запрещает:


- Жирные сорта мяса и виды птиц (баранина, свинина, гусь, утка);
- Различные колбасы, копчености, рыбные и мясные бульоны, субпродукты (желудки, печень, почки, сердце), маринады и консервы;
- Бобовые, щавель, фасоль, шпинат;
- Если у больного громе холецистита имеется гастрит, то следует избегать редиса, чеснока и лука, т.к. данные продукты раздражают кишечник и желудок;
- Также не следует употреблять во время холецистита шоколад, сдобу, кислые фрукты и ягоды, какао.

Примерное меню диеты при холецистите


Завтрак: один стакан отвара шиповника, творог с низкопроцентной по жирности сметаной, гречневая каша, приготовленная на обезжиренном молоке с добавлением сливочного масла, один стакан зеленого чая.
Второй завтрак: один стакан нежирного молока, два свежих персика.
Обед: суп из овощей, нежирные мясные котлеты, приготовленные на пару, отварной картофель, один стакан сладкого чая.
Полдник: свежий овощной салат, один стакан натурального фруктового сока.
Ужин: пудинг, приготовленный из нежирного сыра, один стакан компота из сухофруктов.
Перед сном: один стакан натурального низкопроцентного по жирности кефира.
В течение всего дня рекомендуется съесть 400 грамм хлеба, 50 грамм сахара и 10 грамм соли.

Отзывы о диете при холецистите можно оставлять в комментариях.

Диета при холецистите относится к категориям – лечебные диеты.

Бальзам для мужчин купить в интернет-магазине.